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fun88手机登入官方网站:餐品的标准化是最基本的一步

时间:2022/8/8 9:53:31   作者:   来源:   阅读:31   评论:0
内容摘要:“数字化是一种意识。我们在创业之初就有链和数字化的概念。”苏旭翔似乎很冷淡。2014年,在传统餐饮向新型餐饮转型的前夕,当小面还只是东横街上一个30平米的街边小店时,目前餐饮行业的“餐品标准化”、微信小程序点餐等热词是“这不是一个新的“概念”。作为连锁餐厅,餐品的标准化是最基本的一步。苏旭祥等创始人在厨房呆了一个月,开...

“数字化是一种意识。我们在创业之初就有链和数字化的概念。”苏旭翔似乎很冷淡。2014年,在传统餐饮向新型餐饮转型的前夕,当小面还只是东横街上一个30平米的街边小店时,目前餐饮行业的“餐品标准化”、微信小程序点餐等热词是“这不是一个新的“概念”。

作为连锁餐厅,餐品的标准化是最基本的一步。苏旭祥等创始人在厨房呆了一个月,开始探索面条的配料配比、调味比例和浓度。调试后,每种调料只需要一勺。“前台要简单,后台要复杂。这才是真正的连锁餐饮理念。”苏旭翔表示,即使产品口味更新,调整也只是在后台,前台操作一如既往的简单。fun88手机登入官方网站

产品可以通过计算来标准化,但用户服务应该如何计算呢?作为微信点餐“第一波吃螃蟹”的餐厅,苏旭翔对于餐饮数字化的推进是非常坚决的。“未来一定是电子支付时代。”为了培养用户的微信支付习惯,我们在小编上投入了很多。直到2018年,杰小勉仍坚持“利用电子支付享受优惠补贴”的活动。

为什么我们一开始就能坚持数字化手段,而不顾巨大的投资成本?苏旭翔的答案很简单,因为它很有效。这种有效性不仅体现在外部的客户服务和维护上,还体现在内部的制度联动和效率提升上。


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